主料:
猪蹄，
2只
辅料:
葱姜适量糖，
1勺，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
老抽适量，
盐，
少许，
八角适量，
桂皮，
1块酱猪蹄的做法步骤
1.准备好材料
2.猪蹄先入锅加料酒去腥去味，洗干净备用
3.锅里加适量油放入葱姜爆香
4.再倒入猪腿翻炒
5.加入适量一勺生抽料酒蚝油，再加入少许的老抽（别加多否则颜色太黑，）
6.放入桂皮八角再倒入适量的水覆盖住猪蹄大火煮开，小火慢炖之熟（有点费时哦至少要用小火炖一个半小时左右才能入味酥软）
7.等到汤汁渐渐浓的时候加勺糖手收汁即可，关火预留一些汤汁泡一会更香（可用筷子插能插动肉就可以啦我喜欢吃Q弹一点的）
8.成品
小窍门&温馨提示
猪蹄好吃有点费时！慢炖出来的猪蹄汤汁渗入猪蹄好吃，比用高压锅煮出来的太软只适合煲猪蹄汤，明火煮出来猪蹄有嚼劲肉Q弹哦
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热菜 家常菜 产妇 夏季食谱 午餐 名菜 猪蹄
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